Valentine's Special: Chocolate Mud Cake Bites!!!







Η "Ημέρα των Ερωτευμένων" πλησιάζει κι επειδή... "ο έρωτας περνάει απ' το στομάχι", ίσως να θέλετε να φτιάξετε κάτι extra special για να περιποιηθείτε το άλλο σας μισό! Τι καλύτερο από σοκολάτα λοιπόν και συγκεκριμένα από γευστικότατες chocolate mud cake μπουκίτσες!!!

Είναι μια πολύ εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή! Είναι σαν να τρώτε brownie και κέικ σοκολάτα μαζί!!! ΤΕΛΕΙΟ!!!

Θα χρειαστείτε:

150ml νερό
100gr κουβερτούρα
80gr βούτυρο ανάλατο
120gr ζάχαρη
2 αυγά
130gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή 130gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 2 κουτ. του γλυκού baking powder)

100gr κουβερτούρα για την επικάλυψη
Βρώσιμο glitter (προαιρετικά)
Κουπάτ σε σχήμα καρδιάς (προαιρετικά)




Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το νερό, την κουβερτούρα που έχουμε κόψει κομματάκια και το βούτυρο και τα αφήνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία έως ότου λιώσει η σοκολάτα κι έχουμε ένα αραιό μείγμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη, ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Μόλις το μείγμα κρυώσει, ρίχνουμε τα 2 αυγά που έχουμε προηγουμένως χτυπήσει και ανακατεύουμε γρήγορα.

Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι που έχουμε ήδη κοσκινίσει και ανακατεύουμε.

Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνουμε για 25-30' στους 180 βαθμούς. (Tip: καλύτερα να είναι ελάχιστα άψητο από το να το αφήσετε να χάσει όλη του την υγρασία)

Μόλις κρυώσει, το βγάζουμε από το ταψί και κόβουμε σε ότι σχήμα επιθυμούμε.

Στη συνέχεια, βουτάμε σε λιωμένη κουβερτούρα και πασπαλίζουμε με το glitter (ή με τρουφάκια, ξηρούς καρπούς ή ό,τι άλλο επιθυμούμε).

Τα βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσουν και... voila!!!





Bon apetit and Happy Valentine's Day!!!

xxx
Βασιλική

Υ.Γ.: Το βρώσιμο glitter το προμηθεύτηκα από εδώ http://www.sugarworld.gr/website/


Leave a Comment

  1. Φαίνονται πολύ ωραία.Να ρωτήσω πόσα κομμάτια βγαίνουν περίπου για να ξέρω μήπως χρειαστεί να κάνω διπλή τη δόση? Ευχαριστώ.

    ReplyDelete
  2. Είναι πολύ νόστιμα!!!
    Προτείνω να το κάνεις σε τετράγωνο ή τέλος πάντων σε ορθογώνιο ταψί, βολεύει περισσότερο από στρογγυλό και επίσης να μην είναι πολύ μεγάλο (θα καταλάβεις από την ποσότητα του μείγματος). Τώρα, αν θέλεις να τα κάνεις τετράγωνες μπουκίτσες θα βγουν ακριβώς 36 (θα κόψεις το κεικ σε 4 ίσα μέρη κάνοντας ένα σταυρό και στη συνέχεια το κάθε κομμάτι σε 3 κάθετες και 3 οριζόντιες γραμμές. Σαν το σχέδιο της τρίλιζας φαντάσου.)
    Αν πάλι θέλεις να κάνεις καρδούλες, εξαρτάται από το μέγεθος του κουπάτ. Το δικό μου, για παράδειγμα, έβγαλε 14.
    Καλή επιτυχία!!!

    ReplyDelete